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春節好料不打烊 薑母鴨、狗尾雞上菜囉!
2013-02-10 13:06:00
2013-09-26 09:41:00
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廖祐笙
春節好料不打烊 薑母鴨、狗尾雞上菜囉!
阿國師燉硐蒸品薑母鴨在春節期間不打烊,讓每位消費者在連假期間也能夠前往品嚐,這樣堅持傳統的古早味好料裡不要錯過囉!(圖/本網資料照片)
廖祐笙
  節氣「立春」到!意味著大地將開始回暖,但也有春寒料峭、春天後母面一說。因為入春之後,天氣變化差異大,忽冷忽熱,這時更需要食補來調解生理機能,好適應變化多端的天氣,才不會被天氣擺了一道!

  在春天進補,食補是為了改善體質,而這樣的季節裡,適合吃些溫補食品,在冬季大家最常吃的薑母鴨,便是溫補料理中常見的角色。來自雲林斗南的阿國師燉硐蒸品薑母鴨,「蒸」得好料理,店內的熱賣料理當然是薑母鴨,以特別的「蒸」藥膳薑母鴨在雲林一代打響名號。

  阿國師張老闆是古坑薑母鴨的第一代創立者,除了首創還要堅持料理的過程,只用一年左右的紅面香鴨公,先炒再放入祖傳「燉硐」內,加入十幾種獨家配方,用長時間的蒸煮等待,換來的是甘甜美麗的湯頭,喝的到溫暖卻不燥熱,鴨子的外皮香Q彈牙,肉香紮實不軟爛,沾上特製醬料品嚐「噹!」從此擄獲饕客的心。

  當然阿國師的溫補食材不能錯過狗尾雞這道料理,狗尾草和獨家中藥材蒸煮出來的濃郁湯頭,溫和口感帶點微甘,特選的烏骨雞,更是溫補季節的聖品,切適口大小的雞肉,讓你嚼出肉香吮指回味!

  阿國師燉硐蒸品薑母鴨在春節期間不打烊,讓每位消費者在連假期間也能夠前往品嚐,這樣堅持傳統的古早味好料裡不要錯過囉!(圖/本網資料照片)

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江柏樟
2010-08-28 19:13:31
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